Соус "Американский" — майонез-новодел, пробивший себе дорогу в мировую кухню во второй половине XX века. Автор майонеза доподлинно неизвестен. Впрочем, неизвестно и то, уроженцем какой страны этот майонез является, потому что он может быть опять-таки стилизацией под национальную кухню. Готовится с добавлением томатного кетчупа и небольшого количества бренди.